“冬至大如年，唔返无祖先。”这句流传百年的闽南俗语，道尽了冬至在闽南人心中的分量。当北方的凛冽寒风卷着白雪呼啸时，闽南的冬日仍带着温润的暖意，古街老巷里飘起糯米的甜香，家家户户的八仙桌前，三代人围坐搓丸的身影，构成了最动人的冬至图景。
　　闽南冬至的核心习俗，莫过于“搓冬至丸”。这并非简单的食物制作，而是承载着团圆寓意的仪式。记忆中，奶奶总是提前三天就开始筹备。她精选上等糯米，用井水泡发一夜，再送到巷口的石磨坊磨成米浆。米浆装入纱布袋，压上青石静置沥干，待水分收尽，便成了洁白柔韧的糯米团。冬至那天的清晨，天刚微微亮，奶奶就会把糯米团揉得光滑劲道，分装在几个白瓷碗里，有的加入鼠鞠草汁染成翠绿，有的拌上红糖揉成嫣红，寓意着四季常青、日子红火。
　　“搓丸要搓圆，阿公阿嬷活千年。”奶奶一边教我们搓丸，一边念着古老的歌谣。她的手掌布满皱纹，却能将小小的糯米团搓得圆润饱满，如同珍珠般可爱。我和哥哥总忍不住偷偷把糯米团捏成小动物形状，被奶奶笑着拍打手背：“冬至丸要圆，团圆才圆满。”老妈则在一旁准备馅料，花生炒得香脆，与白糖、芝麻拌匀，咬开时甜香四溢；咸口的萝卜干与肉末炒制的馅料，则带着闽南人钟爱的咸鲜风味。
　　冬至丸搓好后，第一道工序是“拜土地公”与“灶前公”。八仙桌上摆满祭品，除了各色冬至丸，还有鸡鸭鱼肉、水果糕点，香炉里插上三炷香，青烟袅袅中，爷爷领着全家人跪拜祈福。奶奶说，冬至是“土地公”与“灶前公”赐福的日子，虔诚祭拜便能求得来年平安顺遂。这个习俗源于闽南人对天地的敬畏，也藏着对美好生活的期许。
　　午后，厨房里飘起浓郁的香气，冬至丸下锅煮熟，捞起后拌上花生粉、白糖，或是加入猪骨汤做成咸丸。全家人围坐一桌，热气腾腾的冬至丸端上桌，长辈们总会夹起最大的一颗圆子，放进晚辈碗里，说着“吃了冬至丸，又长一岁了”。我曾问奶奶，为什么冬至一定要吃圆子？她告诉我，闽南话里“丸”与“圆”同音，冬至吃丸，寓意着阖家团圆、事事圆满。相传古时候，闽南沿海渔民出海捕鱼，冬至这天家人会搓丸祈福，盼着亲人平安归来，久而久之，便成了代代相传的习俗。
　　除了搓丸拜神明，闽南冬至还有“补冬”的习俗。“冬至补一补，来年无痛楚”，这天家家户户都会炖上一锅滋补汤品，鸡汤、鸭汤里加入当归、枸杞、红枣，或是煮上一锅羊肉火锅，驱寒暖身。老妈说，冬至是阴气最盛、阳气始生的日子，此时进补，能滋养身体，为来年的健康打下基础。小时候，我总嫌药膳汤味道苦涩，老妈便会在汤里多加几颗红枣，笑着说：“良药苦口，补冬的汤喝了，冬天就不会怕冷啦。”
　　如今，城市的节奏越来越快，许多传统习俗渐渐被简化，但闽南人对冬至的重视从未改变。每到冬至，在外打拼的年轻人总会尽量赶回家，和家人一起搓丸、补冬，哪怕只是短暂的相聚，也能感受到浓浓的亲情与乡愁。巷子里，老人们依然会教孩子们搓圆子，念着古老的歌谣；厨房里，熟悉的香气依然能唤醒心底最深的温暖。
　　闽南的冬至，没有北方的银装素裹，却有着独属于南方的温润与烟火气。一碗香甜的冬至丸，承载着千年的民俗文化；一次团圆的相聚，藏着最质朴的亲情牵挂。这个节日，就像一颗圆润的冬至丸，包裹着闽南人的乡愁与期盼，在岁月流转中，传递着团圆美满的祝福，也让古老的民俗文化在代代相传中，焕发着永恒的生命力。
　　（陈群森）