图为餐厅员工正在打包工作餐。

　　4月初的福州，春寒料峭。福能方圆大厦“福相伴”餐厅里却是一派热火朝天的景象，由十几名福州美伦酒店管理公司员工形成的两条工作餐打包“流水线”正在高能运转，装好的工作餐一摞摞整齐地码放在餐箱里，即将被送往外贸大厦。
　　复工以来，该公司一边抓好疫情防控，一边做好物业管理及送餐服务。受疫情影响，餐厅堂食尚未恢复，送餐服务需求量陡增，每个工作日都有数百份工作餐要送，给该公司带来不小的压力。为了让集团本部员工和部分在榕单位员工能吃到健康可口的工作餐，该公司领导提出：要做到数量增加、质量不降，要求所有参与送餐服务的人员都要“走心”，所有送餐服务环节都要严格把关。
　　根据该公司要求，所有餐饮员工必须持健康证上岗，严格落实厨房卫生管理制度和餐具消毒制度，保证公司员工“舌尖上的安全”。在采购时把好食材采购关，严格粮油、肉品、水产、果蔬等进货查验，保证食材原料安全、优质、营养。同时还根据季节时令，合理安排食谱，做到周一至周五菜单不重复，保证员工的膳食平衡、营养合理。在菜品的制作过程中规范厨师操作流程，把好菜肴烹饪关，要求厨师把菜品烧熟煮透，保证色、香、味俱全。
　　为满足员工们的订餐需求，公司分别推出20元套餐和30元套餐，还细分为米饭套餐和面食套餐。厨房菜肴出品后，数百份工作餐的装盒打包工作必须在短时间内完成，以保持菜肴的热度和鲜度。负责打包的员工各个精神专注、动作娴熟，配菜、主食、例汤依次装盒，套上保温袋，并根据套餐品种分门别类放入餐箱，整个过程分工合理、配合默契。随后，一个个餐箱被装上运输车送达外贸大厦，中午12点左右，数百名集团本部及部分在榕单位员工便可以吃上热气腾腾的工作餐。
　　服务无小事，“走心”很重要。美伦酒管公司的配送餐服务正在不断地改进和完善中，期待给集团员工带来越来越贴心、越来越暖心的服务。（林如蓉 摄影报道）