从小到大，陪伴我的是这座质朴的小城——永安，又称“燕城”。它温婉安逸，任岁月静好。
　　如今，改革的春风也不断改变着它发展的面貌。
　　都说“民以食为天”，在以前，人们天天渴望温饱。而改革开放40年来，对食物的需求就不似当年那样简单了，它成为人们对生活的一种追求和精神享受。
　　记得上小学时，外公总是会带着我和表哥到学校旁的那条街上买两个非常普通的煎蛋饼。外公常说永安当年只有这么一家煎蛋饼的小摊，虽然只是一层春卷包着一个蛋，但却是令人无法忘却的回忆。
　　随着改革开放40年来经济的不断发展，煎蛋饼小摊儿在永安越来越多了，算是“遍地开花”。但真正好吃的还是当年学校旁那条街上的那家小摊，如今它也有了属于自己的“品牌”，叫“老张煎蛋”。从最简单的春卷皮包蛋到现在的“内含乾坤”；从当初随买随拿到现在买一个蛋饼甚至要等上2个小时。这家店也在一步一步地实现了属于它自己的“新发展”。
　　再有就是永安粿条了，之前在饭桌上，母亲曾对我与表哥说，她们小时候可没有这么好吃的东西，到了工作之后才有粿条这个小吃，而且粿条的吃法也仅仅是煮清汤吃，那时候能吃一顿粿条就开心得不得了了。而在这改革开放不断发展的新时代，永安粿条更是风靡全国，许多大城市都开了永安粿条店。看来，永安粿条倒是有了几分“走出去”的感觉。
　　粿条已然成为我们的家常便饭，不仅如此，它还有了各式各样的吃法：清汤粿条加些酸菜；或者拿去蒸，蒸后蘸着酱油或者黄椒酱；或者配着菜吃，可以选择不同的小菜来配，有活肉、大肠、鸭血、猪肺等。
　　如今，吃粿条已经不再单纯地为“填饱肚子”，它更是一种文化，深深地刻在我们的心里。
　　感谢改革开放40年党和政府的正确引领，让我们的生活不断地进步，让永安的美食不断地发扬光大，在吃饱肚子的基础上，还可以有更多各式各样的选择来吃得细致，吃得健康。食，已不单单是“温饱品”，渐渐变成一门艺术，一种文化！（陈书妮）